Воздух и вода: давление, плавучесть и поверхностное натяжение
Урок 1. Воздух и вода: невидимые силы
Цель занятия: Доказать детям, что воздух обладает огромной силой, вода умеет выталкивать предметы и создавать упругую плёнку — через серию зрелищных экспериментов, которые дети делают сами.
Ввод: магия или физика? (15 минут)
Дети заходят и видят на столе учителя обычный стакан с водой и кусок картона. Никаких объяснений — сразу действие.
Учитель берёт стакан, накрывает его картоном, прижимает рукой, переворачивает над миской и медленно убирает ладонь. Картон висит. Вода не льётся.
Пауза. Учитель смотрит на детей.
— Это магия?
Дети кричат что-то своё. Учитель качает головой:
— Нет. Это воздух. Он кажется лёгким, но на самом деле давит на всё вокруг с огромной силой — как невидимый великан. Сегодня мы заставим этого великана работать на нас. Вы готовы стать учёными?
Каждый ребёнок получает пластиковый стаканчик и кусок картона. Над тазами — пробуют сами. У кого-то получается сразу, у кого-то вода проливается. Смех, восторг, попытки снова.
Блок самостоятельных опытов (60 минут)
Материалы разложены на столах заранее. Дети работают руками — учитель ходит между рядами, задаёт вопросы, не даёт готовых ответов.
Сколько капель поместится на монете?
Учитель кладёт перед каждым монету в 5 рублей, пипетку и стаканчик с водой.
— Как думаете — сколько капель влезет на монетку, пока вода не прольётся? Пять? Десять? Запишите свой прогноз на бумажке.
Дети:
- Кладут монету на стол.
- Набирают воду в пипетку.
- Капают по одной капле, считают вслух.
- Наблюдают, как вода собирается в огромный прозрачный купол — и не льётся.
Обычно помещается 30–40 капель. Почти никто не угадывает. Это и есть поверхностное натяжение — молекулы воды держатся друг за друга, как люди в хороводе, и не дают воде расплыться.
— Кто угадал больше всех? Покажите свои бумажки!
Волшебный перец
Учитель наливает воду в плоские тарелки, посыпает поверхность молотым чёрным перцем.
— Представьте, что этот перец — микробы. Сейчас я покажу вам, как работает мыло.
Дети:
- Опускают сухой палец в тарелку — перец прилипает к коже, ничего особенного.
- Учитель капает каждому на палец каплю жидкого мыла.
- Дети касаются мыльным пальцем центра тарелки.
Бах. Перец мгновенно разлетается к краям, как будто испугался.
— Почему он убежал? Мыло разрушило ту самую плёнку поверхностного натяжения в центре. Плёнка лопнула и, как резинка, сжалась к краям — утащив перец за собой.
Дырявый пакет, который не течёт
Учитель раздаёт плотные zip-пакеты с водой и остро заточенные карандаши.
— Если проткнуть пакет с водой — будет лужа. Или нет? Проверяем.
Дети:
- Берут пакет с водой.
- Резким, но плавным движением протыкают карандашом насквозь.
- Вставляют ещё 2–3 карандаша.
Пакет торчит карандашами, как ёж, — и не течёт. Дети в шоке.
— Пакет сделан из полиэтилена — его молекулы как длинные нити. Карандаш раздвигает их, а они плотно обхватывают его со всех сторон. Вода не может пролезть.
Картезианский водолаз
— Сейчас каждый сделает подводную лодку, которая слушается ваших рук.
Дети:
- Набирают в маленькую пипетку немного воды — так, чтобы она едва плавала на поверхности.
- Опускают пипетку в бутылку с водой, плотно закручивают крышку.
- Сжимают бутылку — водолаз идёт ко дну. Отпускают — всплывает.
— Когда сжимаете бутылку, давление передаётся воде. Вода вдавливается в пипетку, сжимает там воздух. Пипетка тяжелеет и тонет. Отпустили — воздух выталкивает воду обратно, и водолаз всплывает. Это та самая сила, которая держит корабли на воде.
Командное испытание: «Спасение груза» (30 минут)
Учитель делит детей на 3 команды по 4 человека. Каждая команда получает одинаковый кусок алюминиевой фольги (20×20 см) и горсть монет. В центре стола — большой таз с водой.
— Ваш корабль потерпел крушение. У вас есть только этот кусок металла. Постройте шлюпку, которая удержит как можно больше монет и не пойдёт ко дну. На всё — десять минут. Время пошло!
Дети:
- Совещаются, гнут фольгу — кто-то делает плоскую лодку, кто-то с высокими бортами.
- Опускают лодки в таз.
- По очереди кладут монеты, считают вслух.
- Побеждает команда, чья лодка выдержала больше всего груза.
После соревнования — разбор:
— Почему одна лодка выдержала больше? Посмотрите на борта. Чем шире лодка и выше борта — тем больше воды она вытесняет, тем сильнее вода толкает её вверх. Именно так плавают настоящие корабли из стали.
Творческая лаборатория: лавовая лампа (45 минут)
Каждый ребёнок получает прозрачный стакан, растительное масло, воду, пищевой краситель и шипучую таблетку (аспирин или витамин С).
— Сейчас вы сделаете собственную лавовую лампу. Такие стоят в дизайнерских магазинах за тысячи рублей. Ваша будет лучше.
Дети:
- Наливают воду на четверть стакана.
- Добавляют 3–4 капли красителя, размешивают.
- Доливают масло почти до краёв — наблюдают, как оно плавает поверх воды.
- Бросают кусочек шипучей таблетки.
Цветные пузыри воды начинают подниматься сквозь масло и опускаться обратно. Дети смотрят молча — это завораживает.
— Таблетка выделяет углекислый газ. Пузырьки прилипают к цветной воде и тянут её вверх — как спасательные круги. На поверхности газ улетает в воздух, и тяжёлая вода снова падает на дно. Масло и вода не смешиваются — масло легче.
Пока лампы «работают», дети могут добавлять ещё кусочки таблетки и наблюдать снова.
Вау-эксперимент учителя: имплозия банки (30 минут)
Учитель надевает защитные очки. Берёт пустую алюминиевую банку из-под газировки, наливает 2 столовые ложки воды. Рядом — миска с ледяной водой и кубиками льда.
— Мы говорили, что воздух давит на всё вокруг с огромной силой. Сейчас я покажу вам его мускулы.
Учитель ставит банку на плитку. Когда вода закипает и из горлышка идёт пар, берёт банку щипцами и резко переворачивает горлышком вниз в миску с ледяной водой.
БАМ. Банка мгновенно сминается с громким хлопком.
Дети вздрагивают. Смеются. Просят повторить.
— Пар вытеснил из банки весь воздух. Когда банка попала в холодную воду, пар мгновенно превратился обратно в капельку воды. Внутри банки стало пусто — вакуум. И тогда воздух снаружи просто раздавил её, потому что изнутри ему никто не сопротивлялся. Вот какая сила у нашего невидимого великана.
Дети рассматривают смятую банку, передают по кругу.
Запасной арсенал преподавателя
Если группа работает быстро — вот дополнительные активности.
Быстрые опыты
- Сухая салфетка под водой. Скомкать салфетку, положить на дно стакана. Перевернуть стакан и опустить строго вертикально в таз. Салфетка останется сухой — воздух не пускает воду.
- Поцелуй шариков. Подвесить два воздушных шарика на нитках в 5 см друг от друга. Подуть между ними — они не разлетятся, а столкнутся.
- Плавающий апельсин. Бросить апельсин в кожуре — плавает. Очистить и бросить снова — тонет. Кожура пористая и полна воздуха.
- Скрепка на воде. Аккуратно положить металлическую скрепку на кусочек туалетной бумаги на поверхность воды. Бумага утонет, скрепка останется лежать на поверхностном натяжении.
- Танцующая изюминка. Бросить изюм в стакан с газировкой. Пузырьки будут поднимать изюм вверх, лопаться, и он будет падать вниз — снова и снова.
- Водяная лупа. Капнуть каплю воды на прозрачный пластик, положенный на текст. Капля работает как линза.
- Непроливаемая сетка. Натянуть бинт на горлышко бутылки с водой, закрепить резинкой. Перевернуть — вода не выльется из-за поверхностного натяжения в ячейках бинта.
- Подводный вулкан. Маленькую баночку с горячей подкрашенной водой опустить на дно большой банки с холодной прозрачной водой. Горячая вода красивым потоком устремится вверх.
- Соломинка-копьё. Зажать пальцем верхний конец соломинки и резко ударить ею в сырую картофелину. Запертый воздух сделает соломинку жёсткой — она проткнёт картошку.
- Шарик в бутылке. Вставить сдутый шарик в бутылку, натянув края на горлышко. Попросить надуть — невозможно: воздух внутри бутылки не даёт шарику расшириться.
- Липкие стаканы. Положить влажную салфетку между двумя пластиковыми стаканами, вставленными друг в друга. Попытаться разнять — вакуум удержит их вместе.
- Водяной купол. Налить воду в стакан с горкой. Осторожно опускать монетки — вода поднимется над краем выпуклым куполом.
Запасные вау-эксперименты
- Ракета из чайного пакетика. Отрезать верх у чайного пакетика, высыпать чай, поставить бумажный цилиндр на тарелку и поджечь сверху. Тёплый воздух поднимет пепел к потолку.
- Облако в бутылке. Налить немного спирта в пластиковую бутылку. Накачать воздух велосипедным насосом через пробку. Резко открыть — внутри мгновенно образуется густое белое облако.
- Левитирующий шарик. Включить фен струёй вверх, поместить в струю шарик для пинг-понга. Он будет висеть в воздухе и не падать.
- Всасывание яйца. Бросить в бутылку с широким горлышком горящую бумажку и сразу положить сверху очищенное варёное яйцо. Огонь погаснет, давление упадёт, и яйцо с чпоканьем всосётся внутрь.
- Гигантский мыльный пузырь. Налить в детский бассейн раствор (вода, фейри, глицерин). Поставить ребёнка в центр на табуретку. С помощью обруча поднять вокруг него гигантский мыльный цилиндр.
Два запасных урока
Аэродинамика: как предметы летают
Цель: понять, как форма предмета влияет на его способность летать и сопротивляться воздуху.
Ввод. Учитель бросает два листа бумаги — один скомканный, один плоский. Скомканный летит дальше.
— Почему? Разве тяжёлый шарик должен лететь дальше плоского листа?
Опыты:
- Парашюты. Дети делают парашюты из разных материалов (салфетки, пакеты, ткань) и сбрасывают с высоты с грузом. Соревнование: чей парашют опускается медленнее?
- Бумажная авиация. Каждый складывает 3 разные модели самолётиков. Соревнования на дальность, точность и время полёта.
- Вертолётики из бумаги. Вырезают спирали и лопасти, наблюдают за авторотацией при падении.
- Вау-эксперимент. Запуск ракеты из пластиковой бутылки с водой и велосипедным насосом на улице.
Неньютоновские жидкости: странные состояния вещества
Цель: познакомить детей с материалами, которые нарушают привычные правила — одновременно твёрдые и жидкие.
Ввод. Учитель достаёт миску с белой массой и бьёт по ней кулаком — рука не проваливается. Потом медленно опускает палец — он уходит внутрь.
— Это твёрдое или жидкое? Ни то ни другое. Это странное вещество.
Опыты:
- Бассейн для пальцев. Дети смешивают крахмал и воду (оОблек). Бьют кулаком — твёрдый. Опускают палец медленно — жидкий.
- Танцующая слизь. Неньютоновская жидкость на динамике, обёрнутом плёнкой. При включении басов жидкость собирается в живые комки и «танцует».
- Кинетический песок своими руками. Смешивают песок, крахмал и масло — получают текучий песок, который держит форму.
- Вау-эксперимент. Учитель скатывает из крахмальной жидкости шарик и бросает детям. Пока летит — твёрдый. Падает в руки — растекается лужей.
