1. Биология как наука. Клетка: химический состав, строение и метаболизм
Введение в курс: Биология как наука. Клетка
Добро пожаловать на интенсивный курс подготовки к ЕГЭ по биологии! Мы начинаем наше путешествие с фундаментальных основ. Чтобы успешно сдать экзамен, недостаточно просто заучить термины — нужно понимать логику живого. Сегодня мы разберем, что такое биология как наука, и погрузимся в самый важный раздел — цитологию (науку о клетке).
Биология как наука
Биология — это система наук, изучающая живую природу. На ЕГЭ часто встречаются вопросы о методах биологии и уровнях организации живой материи. Это база, без которой невозможно решать задания первой и второй части.
Уровни организации живой материи
Живая природа иерархична. Мы можем рассматривать жизнь от самой маленькой молекулы до всей планеты в целом. Выделяют следующие основные уровни:
Клеточная теория
Современная биология базируется на клеточной теории. Ее основы заложили Теодор Шванн и Маттиас Шлейден, а дополнил Рудольф Вирхов. Основные положения, которые нужно знать наизусть:
* Клетка — элементарная единица живого. * Клетки всех организмов сходны по строению и химическому составу. * Новые клетки образуются только путем деления материнской клетки. * Клетки в многоклеточных организмах специализированы и образуют ткани.
Химический состав клетки
Клетка — это миниатюрная химическая лаборатория. Все вещества в ней делятся на неорганические и органические.
Неорганические вещества
Самое важное неорганическое вещество — вода. Она составляет 70-80% массы клетки. Уникальные свойства воды объясняются строением ее молекулы — это диполь (имеет положительный и отрицательный заряд на полюсах).
Функции воды: * Универсальный растворитель. * Среда для протекания реакций. * Терморегуляция (высокая теплоемкость). * Транспорт веществ.
Минеральные соли находятся в клетке в виде ионов (катионов и анионов) или твердых нерастворимых осадков (кости, раковины). Они обеспечивают буферность (постоянство pH) и возбудимость клетки.
Органические вещества
К ним относятся белки, липиды (жиры), углеводы и нуклеиновые кислоты. Большинство из них — биополимеры, состоящие из повторяющихся звеньев — мономеров.
#### 1. Белки Мономеры белков — аминокислоты. Всего существует 20 стандартных аминокислот. Белки имеют четыре уровня организации:
* Первичная структура: цепочка аминокислот. * Вторичная: спираль или складка. * Третичная: глобула (клубок). * Четвертичная: комплекс из нескольких глобул (например, гемоглобин).
Функции белков разнообразны: строительная, каталитическая (ферменты), транспортная, защитная (антитела), двигательная (актин и миозин).
#### 2. Углеводы Делятся на: * Моносахариды: глюкоза, рибоза, дезоксирибоза. * Дисахариды: сахароза, лактоза. * Полисахариды: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин.
Главная функция углеводов — энергетическая. Также они выполняют запасающую (крахмал у растений, гликоген у животных) и структурную (целлюлоза в клеточной стенке растений) функции.
#### 3. Липиды (Жиры) Не являются полимерами. Гидрофобны (не растворяются в воде). Главные функции: энергетическая (дают больше всего энергии при расщеплении) и строительная (фосфолипиды образуют мембраны клеток).
#### 4. Нуклеиновые кислоты Хранители генетической информации. Мономеры — нуклеотиды.
* ДНК (Дезоксирибонуклеиновая кислота): Двойная спираль. Хранит наследственную информацию. Состоит из нуклеотидов: Аденин (А), Тимин (Т), Гуанин (Г), Цитозин (Ц). * РНК (Рибонуклеиновая кислота): Обычно одна цепь. Участвует в синтезе белка. Вместо Тимина содержит Урацил (У).
Строение клетки
Все клеточные организмы делятся на прокариот (безъядерные, например, бактерии) и эукариот (ядерные: растения, животные, грибы).
Основные компоненты эукариотической клетки
Органоиды клетки
Органоиды делятся на три группы:
| Группа | Органоиды | Функции | | :--- | :--- | :--- | | Двумембранные | Митохондрии | "Энергетические станции". Синтез АТФ. Имеют собственную ДНК. | | | Пластиды (хлоропласты) | Фотосинтез (только у растений). Имеют собственную ДНК. | | Одномембранные | ЭПС (Эндоплазматическая сеть) | Транспорт веществ, синтез липидов и белков. | | | Комплекс Гольджи | Накопление, упаковка и выведение веществ. Образование лизосом. | | | Лизосомы | Внутриклеточное пищеварение. | | | Вакуоли | Запас воды и веществ (крупные у растений). | | Немембранные | Рибосомы | Синтез белка. Состоят из рРНК и белка. | | | Клеточный центр | Участвует в делении клетки (образует веретено деления). |
Метаболизм (Обмен веществ)
Метаболизм — это совокупность всех химических реакций в организме. Он состоит из двух противоположных процессов:
Энергия в клетке: АТФ
Универсальным источником энергии служит молекула АТФ (аденозинтрифосфат). Энергия запасается в макроэргических связях между остатками фосфорной кислоты.
Уравнение гидролиза АТФ:
где — аденозинтрифосфат, — вода, — аденозиндифосфат, — фосфорная кислота, — выделяющаяся энергия (около 40 кДж/моль).
Фотосинтез
Важнейший процесс пластического обмена, происходящий в хлоропластах растений. Это преобразование энергии света в энергию химических связей органических веществ.
Суммарное уравнение фотосинтеза:
где — углекислый газ, — вода, — энергия света (квант света), — глюкоза (органическое вещество), — кислород (побочный продукт).
Энергетический обмен
У аэробных организмов (использующих кислород) он проходит в три этапа:
> Важно запомнить: Полное окисление одной молекулы глюкозы дает суммарно 38 молекул АТФ (2 от гликолиза + 36 от дыхания).
Заключение
Мы разобрали огромный пласт информации: от уровней организации жизни до сложнейших биохимических процессов. Понимание строения клетки и метаболизма — это ключ к решению задач по ботанике, зоологии и анатомии, так как все живое состоит из клеток. В следующей статье мы перейдем к изучению размножения организмов и онтогенеза.
Теперь переходите к выполнению домашнего задания, чтобы закрепить материал!